Экстракт кожуры жаботикабы — тропического фрукта, похожего на крупный тёмный виноград, — повлиял на активность кишечных бактерий в лабораторном эксперименте. Исследование опубликовано в журнале Food & Function.
Как проходил эксперимент
Кожура жаботикабы богата антоцианами — растительными пигментами с антиоксидантными свойствами. Учёные проверили, как эти вещества взаимодействуют с образцами кишечной микрофлоры людей с нормальным весом, избыточной массой тела и ожирением.
За 48 часов микроорганизмы переработали около 48–53% одного из основных антоцианов. В некоторых образцах также выросло количество короткоцепочечных жирных кислот, которые участвуют в поддержании нормальной работы кишечника и обмена веществ. На результат, по данным исследователей, больше влиял индивидуальный состав микрофлоры, чем вес участников.
Результаты пока нельзя переносить на людей
Авторы предполагают, что компоненты кожуры могут поддерживать активность полезных кишечных бактерий. Однако опыт проводили только в лаборатории: он не доказывает, что употребление жаботикабы или её экстракта улучшает здоровье. Для таких выводов потребуются исследования с участием людей.
