Губернатор Курской области Александр Хинштейн посетил в деревне Поздняково Фатежского района улиточную ферму «Курская улитка», которую открыли в 2023 году.
За это лето здесь побывали более 2 тысяч человек. Гостям на ферме не только показывают производство, но и проводят дегустации. Из улиток готовят супы, бургеры и паштеты, а также используют их для косметологических процедур.
Семейный бизнес развивают на экологически чистой территории. Фермеры не применяют гормоны и химические добавки, а комбикорм закупают в Щиграх.
«У создателей улиточной фермы большие планы: восстановить заброшенную деревню, создать интерактивную музейную зону, а в будущем даже размещать туристов на ночлег. И, конечно, увеличить производство. В прошлом году «урожай» улиток составил 400 кг, а задача — выйти, как минимум, на тонну. Да, обстановка у нас непростая, но жизнь продолжается. Курской области есть чем удивить своих жителей и гостей, и нам важно всемерно развивать и поддерживать такие проекты», – рассказал Александр Хинштейн.
Вместе с главой региона ферму посетили члены недавно созданной Ассоциации предприятий агро- и экотуризма Курской области. На встрече обсуждались вопросы формирования общего агротуристического маршрута. В перспективе в него могут войти Деревня сыроваров, бахча «КурскАрбуз», гостевой сад «Ландизайн», база отдыха «Усадьба «Ольшаное» и другие объекты. #губернатор46 #Фатежский #туризм46
