Управление Роспотребнадзора по Курской области напоминает жителям о правилах безопасности при выборе и употреблении суши и роллов. В летний период риск отравления этой продукцией возрастает, поэтому важно соблюдать несколько простых правил.
Суши и роллы содержат рис, морепродукты, овощи и другие ингредиенты. Они богаты витаминами и микроэлементами, но калорийность может варьироваться от 100 до 400 ккал в зависимости от состава. Однако при нарушении технологии приготовления или использовании некачественных продуктов есть риск отравления и заражения гельминтами.
Особую осторожность стоит проявить людям с заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом, гастритом, холециститом и панкреатитом – им лучше ограничить потребление суши. Также большое количество соли в соевом соусе и соленой рыбе может навредить почкам и суставам, а избыток йода – повлиять на работу щитовидной железы.
При покупке готовых суши в магазине обязательно проверяйте срок годности, целостность упаковки и условия хранения. При заказе доставки выбирайте проверенные рестораны, звоните по официальным телефонам – в интернете могут действовать сайты-двойники, предлагающие продукцию сомнительного качества.
Хранить роллы и суши в домашнем холодильнике можно не более суток.
Фото из архива
