Этот рецепт фаршированных перцев не оставит равнодушным ни одного гурмана! Неповторимая комбинация ингредиентов придаст вашим блюдам непревзойденный вкус.
Ингредиенты, которые нужно запомнить
- 400 г свиного фарша
- 6-7 сочных перцев чили
- 2 ст. ложки темного соевого соуса
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса
- 2 ст. ложки устричного соуса
- 1 ст. ложка шаосинского вина
- 2 см свежего имбиря
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 стрелки зеленого лука
- соль и молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
- Приготовьте начинку: в свиной фарш добавьте 1 ст. ложку темного соевого соуса, 1 ст. ложку светлого соевого соуса, шаосинское вино, 1 ст. ложку устричного соуса, молотый перец, 0.5 ст. ложки кукурузного крахмала, сахар, измельченный зеленый лук, соль и натертый имбирь. Всю массу тщательно перемешайте, добавив кунжутное масло.
- Приготовьте соус: смешайте оставшиеся ингредиенты – 1 ст. ложку темного соевого соуса, 1 ст. ложку устричного соуса, 0.5 ст. ложки кукурузного крахмала и 50 мл комнаты воды.
- Перцы аккуратно разрежьте пополам, удалите семена и заполните каждую половинку фаршем. Разогреть сковороду на среднем огне, влейте растительное масло и выложите перцы начинкой вниз. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните и подрумяньте. Лейте приготовленный соус и готовьте, пока он не станет полупрозрачным. Выложите перцы на блюдо, залейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
При желании, свиной фарш можно заменить на говяжий или бараний, что добавит новое звучание вашему блюду.
Приятного аппетита!
