Сторонники органического земледелия могут вовсе не жаловать минеральные удобрения, однако их влияние на сельское хозяйство трудно переоценить. По данным Yara International, благодаря минеральным удобрениям, в том числе калийным, 2,7 миллиарда человек избежали голода с начала XX века. Это стало возможным благодаря значительному росту сельхозпродукции.
Почему калий так важен для растений
Растениям необходимо достаточное количество калия, поскольку его ионная форма в почве часто оказывается недостаточной. Калий активно участвует в самых различных метаболических процессах и входит в состав почти 200 энзимов. Азот, как правило, удаётся получить из органических источников, тогда как калий столь легко связывается с другими элементами, что его труднее достать в нужных количествах.
Роль калия в растениях и экономике
Калий оказывает влияние на множество физиологических процессов:
- регулирует фотосинтез;
- усиливает синтез сахаров и других молекул, влияя на вкус и питательную ценность плодов;
- способствует накоплению углеводов, что повышает устойчивость растений к засухе и переувлажнению;
- участвует в синтезе белков.
Его применение не только повышает урожайность, но и улучшает транспортировку и хранение продукции. Например, 100 лет назад тропические фрукты в Европе были дефицитом из-за их скоропортящегося характера, в то время как сейчас калийные удобрения способствовали изменению ситуации.
Как был решён вопрос с калийным голодом
Человечество занимается сельским хозяйством уже более 12 тысяч лет, но только к XX веку учёные осознали необходимость калийных удобрений. Это привело к созданию Международного института фосфора и калия, который в дальнейшем преобразовался в Международный институт питания растений.
Откуда берётся калий
Калий в природе встречается исключительно в форме солей. Ранее его основным источником был поташ, получаемый из древесной золы. В 1851 году было открыто первое месторождение калийной соли в Германии, что положило начало развитию калийной промышленности. В России же Верхнекамское месторождение стало крупнейшим в стране и в мире.
Разнообразие калийных удобрений
Калийные удобрения делятся на несколько типов в зависимости от содержания оксида калия:
- Сырые калийные соли: содержат много примесей, используются в местах добычи сырья.
- Концентрированные калийные соли: включают такие варианты, как хлористый калий и сернокислый калий, которые активно применяются в сельском хозяйстве.
- Зола: универсальный продукт, легко доступный для каждого, освободив калий в виде поташа.
Калий также применяют в лёгких и песчаных почвах, а его эффективность возрастает при совместном использовании с другими удобрениями и обработке почвы.
