Некоторые блюда становятся настоящими символами, вызывая теплые воспоминания о детских праздниках. Одним из таких блюд стали куриные шашлычки в беконе, которые на многие годы стали изюминкой семейных выездов на природу. Колеса авто чуть ли не утопали под грузом: мячи, угли и, конечно, заранее подготовленное мясо. Взрослые наслаждались свиными шеями и бараниной, а дети получили свою порцию радости — аккуратные куриные шашлычки на деревянных шпажках.
Как появилась кулинарная традиция
История куриных шашлычков начинается с каприза старшей дочери, которая в тот момент была недовольна всем: и дымом в глазах, и длительным процессом жевания мясных кусочков. Чтобы спасти ситуацию, было решено обернуть куриное филе в ломтик бекона и насадить на шпажку. «Смотри, это маленький рулетик на палочке!» — предложила я. И это сработало!
Такие шашлычки быстро стали семейным шифром. «Мама, а шашлычки в беконе на выходных?» — спрашивали дети, и мне достаточно было лишь кивнуть. Они уже знали, что это значит — собираемся на природу с папой, который у мангала как истинный полководец.
Секреты идеального шашлыка
Сейчас, когда дети уже взрослые, они все равно вспоминают о тех шашлычках. Спрашивают: «А помнишь, как мы их готовили?» Это не просто воспоминание, это их внутренний якорь счастья, который возвращает в те беззаботные солнечные дни.
Шашлычки по-прежнему радуют вкусом: нежная курица и хрустящий бекон создают идеальное сочетание. Подаются они с воздушным картофельным пюре, в которое приятно добавлять сок от шашлыка, словно создавая «кратеры» на тарелке.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Куриное филе — 600-700 г
- Бекон — 300-400 г
- Деревянные шпажки — 15-20 шт. (замочите в воде)
- Соевый соус — 4-5 ст.л.
- Мед — 1-2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Специи по вкусу
Шаги приготовления:
Подавая шашлычки на общее блюдо с пюре, можно добавить свежепомолотый перец для аромата. Этот рецепт — не просто блюдо, это настоящая семейная традиция, которая будет возвращать во времена беззаботного детства.
