Открывая новый взгляд на традиционные блюда, стоит обратить внимание на постный грибной суп, который не только поражает своим вкусом, но и наполняет дом неотразимым ароматом. Особая комбинация свежих овощей и грибов делает этот суп идеальным выбором для тех, кто ищет легкое и питательное блюдо.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Грибы (лучше всего использовать шампиньоны) — 300 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Корень сельдерея — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 2 л
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Простота и быстрота приготовления
Приготовление этого супа — дело простое, но результат вам несомненно понравится. Начинайте с очистки и нарезки картофеля на кубики, моркови на кружочки и лука на мелкие кусочки. Грибы также следует нарезать на пластинки или кубики.
Доведите воду до кипения в кастрюле, затем добавьте картофель и варите его в течение 10–15 минут. В это время на сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем к луку добавьте морковь и продолжайте обжаривание несколько минут. После этого добавьте грибы на сковороду и жарьте их до появления золотистой корочки.
Когда картофель становится мягким, добавьте к нему обжаренные овощи и грибы, варите еще 10–15 минут, затем посолите и поперчите суп по вкусу. Не забудьте добавить свежую зелень перед подачей — это придаст блюду свежести и яркого вкуса.
