Ресторан Amber предлагает своим гостям увлекательное путешествие в мир японской кулинарии, акцентируя внимание на их впечатляющей винной карте. Необычная коллекция саке включает более 20 наименований, и даже европейские вина от Шампаня до Бургундии находят место в меню. Это делает заведение интересным как для ценителей японской кухни, так и для поклонников винных традиций.
Впечатляющий выбор напитков
В винной карте Amber выделяется раздел с саке, где представлены 23 варианта, из которых 10 доступны по бокалам. Объем порций — 60 мл, что позволяет гостям попробовать различные стили и категории, не перегружая себя. Это идеальный способ для новичков углубить свои познания и открыть для себя новые вкусы, особенно среди двух позиций игристого саке в объемах 300 мл.
- Обратите внимание на оригинальное представление саке: бокалы и традиционные чашечки — очоко — на выбор.
- Самое дорогое саке в меню — Dassai 23 Junmai Daiginjo за 39 420 руб., считающееся «Роллс-Ройсом» в мире саке.
Для тех, кто ищет подходящий напиток под морепродукты, идеальным вариантом станет Ima Oyster Junmai за 9140 руб., обладающее прекрасным минеральным вкусом.
Дивный выбор вин
В винной карте Amber немало интересных наименований. В секции по бокалам гостей ждут 19 различных вин: игристых, белых, красных и розовых. Одним из впечатляющих вариантов является шампанское Bonnaire Blanc de Blanc Grand Cru за 2950 руб. В разделе дижестивов стоит обратить внимание на редкую позицию Tokaji Aszu 5 Dobogo.
- В основной секции выделяются 29 игристых вин, включая такие громкие имена, как Agrapart и Jacques Selosse.
- Красные вина в ресторане представлены в основном французской Бургундии, и они прекрасно сочетаются с такими блюдами, как сашими и суши.
В винной карте недостатка в интересных находках нет, а отсутствие «обязательных» этикеток придает ей оригинальности.
Представитель российской винной культуры
Несмотря на японский акцент, в меню Amber можно найти четыре позиции белых российских вин, хотя количество их могло бы быть более разнообразным. Это, в частности, рислинг и шардоне, представляющие отечественные винодельни. К сожалению, в меню нет японских вин, что могло бы стать интересным дополнением.
Барная карта также не оставляет желать лучшего: японские крепкие напитки, включая дистилляты и виски, дополняют бурное меню. Несмотря на отсутствие некоторых классических стран вина, Amber уверенно занимает свою нишу, предлагая интересный выбор, способный удовлетворить любую гастрономическую фантазию.
