Этот простой, но безумно вкусный рецепт картофеля по-деревенски не оставит равнодушными любителей сочных и хрустящих гарниров. Армия поклонников этого блюда продолжает расти, и неслучайно: для создания аппетитных дольков требуется всего лишь несколько качественных ингредиентов и немного любви к кулинарии, сообщает канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 30 мл
- Паприка — 1 ч. ложка
- Куркума — по вкусу
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — 1 ч. ложка
- Сметана — 150 г
- Майонез — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка и укроп — по 5 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для начала картофель тщательно моется и нарезается на дольки. Крупные плоды следует разделить на шесть-восемь частей, а маленькие — на четыре.
2. Дольки нужно обсушить с помощью бумажного полотенца, чтобы они не были влажными.
3. В глубокой миске смешивают растительное масло с солью, паприкой, сушеным чесноком, куркумой и специями. При желании можно добавить немного молотого чили.
4. Перемешайте смесь с картофелем так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт пряностями.
5. Выложите дольки на противень, застеленный пекарской бумагой, кожурой вниз, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30–40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистой корочкой.
6. Во время запекания картофеля подготовьте соус. Мелко нарежьте укроп и петрушку.
7. Смешайте сметану, майонез, зелень и выдавленный чеснок. При необходимости добавьте немного соли.
8. Готовый картофель подается на стол со вкусным сметанным соусом, который подчеркнет его аромат и сделает вкус еще более насыщенным.
Приятного аппетита! Картофель по-деревенски — идеальное решение для семейного ужина или пикника на природе.
