Чай матча, традиционный японский зеленый чай, приобрел огромную популярность в России за последние несколько лет. Сообщается, что спрос на этот уникальный напиток с начала 2025 года возрос почти в десять раз по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Причины такого роста разнообразны, и основная из них — стремление людей к здоровому образу жизни, сообщает канал "Женщина после 50".
Что такое чай матча?
Матча — это порошковая форма зеленого чая, которая изготавливается из молодых листьев растения Camellia sinensis. Этот процесс включает в себя выращивание растения под тенью, что увеличивает содержание хлорофилла и, как следствие, придает ему характерный ярко-зеленый цвет. В отличие от традиционных чаев, при подготовке матча пьют сами листья, перемолоты в тонкий порошок. Это позволяет извлекать максимальное количество питательных веществ, витаминов и антиоксидантов.
Как определить качество матча?
- Цвет: Хороший матча имеет насыщенный нефритово-зеленый цвет. Если порошок выглядит желтоватым или тусклым, это сигнализирует о низком качестве.
- Упаковка: Настоящее качество гарантируется только в защитной, непрозрачной упаковке, лучше всего вакуумной.
Эксперты подтверждают, что качественный матча не может стоить дёшево. Обычно цена за 100 граммов начинается от 1100 рублей. Более доступные варианты часто оказываются некачественными и не могут передать все вкусовые оттенки настоящего матча.
Почему матча становится соперником кофе?
Заваренный матча приобретает репутацию более здоровой альтернативы кофе благодаря своему уникальному составу. Он содержит кофеин, однако его высвобождение происходит постепенно. В результате, вместо резкого прилива энергии, как от кофе, матча обеспечивает более длительное и устойчивое чувство бодрствования.
Неотъемлемая часть матча — это теанин, который помогает снизить уровень стресса и улучшает концентрацию. Такой эффект делает этот напиток идеальным выбором для тех, кто ищет баланс между активностью и расслаблением. Таким образом, матча уже стал не просто напитком, а настоящим ритуалом ухода за телом и душой.
Поскольку многие кофейни предлагают матча-латте с добавлением подсластителей, которые могут свести на нет его здоровье, выбирать напиток следует с осторожностью. Настоящий матча обладает мягким, сладковатым вкусом и легким кремовым послевкусием, что и делает его столь привлекательным для ценителей.
