Кетчуп из томатов черри становится настоящим открытием для любителей гастрономии, предлагая ароматный и сладковатый вкус, который трудно найти в магазинах. Этот соус не содержит консервантов или ненужных добавок, а состоит из спелых помидоров черри, пряностей и немного сахара для гармонии во вкусе. Он отлично подходит для подачи к мясным блюдам, картофелю, пасте, а также в качестве начинки для пиццы и бутербродов, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Преимущества домашнего кетчупа
Создание кетчупа самостоятельно — это не только увлекательный процесс, но и удачный способ получить натуральный продукт. Естественная сладость черри и возможность регулировать количество сахара и уксуса позволяют создать идеальный баланс по вкусу. Кроме того, этот соус можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи и травы.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления потребуется лишь несколько простых ингредиентов:
- 1 кг томатов черри — выбирайте спелые и ароматные;
- 1 головка лука — среднего размера, очищенная и нарезанная;
- 3–4 зубчика чеснока — измельчённые;
- 2–3 ст. ложки сахара — для сладости;
- 2–3 ст. ложки уксуса — для добавления немного кислоты;
- 1–1,5 ч. ложки соли — для улучшения вкуса;
- Перец черный молотый — по желанию;
- 2 ст. ложки оливкового масла — для жарки;
- Специи по желанию — базилик, орегано или паприка.
Приготовление просто:
Такой соус можно хранить в холодильнике или в кладовке, обеспечив правильную герметизацию. Пробуйте его с разнообразными блюдами и наслаждайтесь домашним вкусом!
