Приготовление пиццы стало настоящим искусством, окруженным множеством мифов и загадок. Некоторые полагают, что для идеального теста нужны профессиональные навыки и специализированное оборудование, однако это далеко от истины! Пицца может быть разной, и всем известный американский вариант – идеальный пример. Это тесто готовится легко и подходит для любой духовки. Замечательно, если в арсенале есть пара простых ингредиентов: банка оливок, сыр и немного колбасы. Начинаем!
Необходимые ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл воды
- 8 г сахара
- 4 г сухих дрожжей
- 40 мл оливкового масла
- 15 г соли
- 100 мл томатного соуса для пиццы
- 50 г маслин без косточек
- 150 г сыра моцарелла
Шаги по приготовлению
1. В тёплой воде растворить сахар и добавить дрожжи. Оставить смесь на 5-10 минут для активизации дрожжей.
2. В миксере смешать муку, добавить оливковое масло, соль и дрожжевую воду. Все ингредиенты должны объединиться в однородное тесто.
3. На медленной скорости вымесить тесто с помощью насадки-крюка, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Переложить готовое тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
5. Тем временем нарезать маслины тонкими кольцами и натереть моцареллу на крупной терке.
6. По истечении часа тесто увеличится в два раза. Раскатать его или осторожно растянуть руками по форме противня.
7. Выкладываем тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки. Равномерно распределить томатный соус, добавить колечки маслин и сверху посыпать тертой моцареллой.
8. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке в течение 5-7 минут. Края теста должны подрумяниться, а сыр полностью расплавиться.
Эта пицца – не только простой в приготовлении, но и по-настоящему вкусный вариант для всей семьи. Каждое блюдо можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя любимые ингредиенты. Время признаваться в любви к домашней кухне!
