Тыквенный суп — это не просто блюдо, это настоящий уют, который согревает в холодные осенние дни. Идеально подходящий для тех, кто хочет чего-то питательного и ароматного, этот суп с кокосовым молоком и восхитительными специями станет настоящим хитом на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Тыква
- 2 зубчика чеснока
- Ароматные травы (тимьян, орегано, розмарин)
- 150 мл кокосового молока или сливок
- 500 мл куриного бульона или воды
- 1 апельсин
- Оливковое масло
- Семечки для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка тыквы. Вымойте и нарежьте тыкву на кусочки. Сбрызните ее оливковым маслом, добавьте чеснок и ароматные травы по вкусу (как свежие, так и сушеные), посолите. Уложите все на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-60 минут. Готовая тыква легко очищается от кожуры.Смешивание. Как только тыква остынет, нарежьте ее на кусочки и пробейте с небольшим количеством бульона или воды до состояния пюре. Это придаст супу необходимую текстуру.Доведение до идеала. Постепенно добавляйте кокосовое молоко и бульон, достигая нужной консистенции. Чтобы добавить яркости, введите немного апельсинового сока и цедры. Хорошо перемешайте и подавайте горячим, украсив семечками.Этот суп с насыщенным вкусом и ароматом обязательно станет вашей осенней любимицей. Создайте атмосферу уюта и наслаждайтесь каждым глотком!
