Гороховый суп с бараниной, приготовленный в казане — это не просто блюдо, а настоящая находка для зимнего ужина. Его насыщенный аромат и сытность способны скрасить любой холодный вечер и поднять настроение даже в самые пасмурные дни, пишет Дзен-канал "Бодрый Баран".
Идеальные ингредиенты для настоящего угощения
Чтобы создать этот восхитительный суп, потребуется:
- 500-700 г баранины (лопатка, грудинка или ребрышки)
- 1.5-2 стакана колотого гороха (замачивание не обязательно при долгом варении)
- 1 крупная луковица и 1 морковь
- 2-3 картофелины
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист и 3-4 горошины душистого перца
- 1 ч. л. сушеной мяты (или зиры для любителей)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
- 2 ст. л. растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо обжарить баранину:
Почему этот суп поднимет вам настроение?
Суп — это не просто еда, а целый ритуал уюта:
- Аромат: Нежный запах баранины и специй создаст домашнюю атмосферу и поможет расслабиться.
- Текстура: Густое и сытное блюдо прекрасно согревает.
- Польза: Баранина изобилует железом, а горох содержит триптофан, способствующий хорошему настроению.
Совет: подавайте суп с горячими лепешками или ржаным хлебом, а в качестве десерта — чай с медом и имбирем. Это будет настоящей находкой для любого зимнего вечера!
