Вдохновляющее руководство по приготовлению песочно-дрожжевого теста, способного удивить даже самых взыскательных кулинаров. Это тесто отличается нежной текстурой и удивительной легкостью, а готовая выпечка остается свежей и аппетитной в течение нескольких дней, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Зачем стоит попробовать?
Это тесто идеально подходит для создания пирогов, булочек и рулетов. Его можно легко адаптировать под любые начинки, и как результат, вы получите десерты, которые будут радовать ваше семейство и друзей. Рецепт прост в исполнении, а конечный результат непременно заслужит похвалу!
Необходимые ингредиенты
- Мука - 380 г
- Сметана (20%) - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г (или 15 г прессованных)
- Сода - 1/3 ч. л.
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сливочное масло - 180 г
Процесс приготовления
Сначала в глубокой чашке смешать сметану с дрожжами, яйцом, сахаром и ванилью, тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Это необходимо для активации дрожжей.
Далее в отдельной миске просеять муку, добавить соль и соду, перемешать. В муке нарезать сливочное масло или натереть на крупной терке, а затем руками превратить в крошку. Следующим шагом будет добавление сметанной смеси к муке и быстрое замешивание теста до получения гладкой, мягкой и не липкой массы. Количество муки может варьироваться в зависимости от конденции.
Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час или ночь. После охлаждения тесто готово к использованию: его можно сразу же использовать, чтобы приготовить вкуснейшую выпечку, которая порадует своим нежным вкусом.
Это тесто — отличный способ удивить своих близких и продемонстрировать мастерство кулинарию, которое сделает любое угощение по-настоящему незабываемым!
