Песочные рогалики с джемом: взрыв вкусов и уют в каждой закрутке
Идеальная домашняя выпечка
Песочные рогалики с джемом — это не просто сладкое лакомство, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Эти рогалики станут великолепной частью любого чаепития и порадуют всех своей рассыпчатой текстурой и ароматом свежей выпечки. Легкость их приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
Что нужно для теста?
Для создания этих аппетитных рогаликов понадобятся следующие ингредиенты:
Мука — 250–270 г
Сливочное масло — 100 г
Сметана (15–20%) — 100 г
Сахар — 70 г
Яичные желтки — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Начинка: джем, сухофрукты или орехи
Шаги к совершенству
Чтобы создать эти восхитительные рогалики, следуйте простым и понятным шагам:
В глубокой миске просеять муку, добавив к ней разрыхлитель, соль, ванильный сахар и сахар, тщательно перемешать.
Введите в мучную смесь размягченное сливочное масло и, используя руки, превратите массу в мелкую крошку.
Добавьте яичные желтки и сметану, затем перемешайте ложкой. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и быстро замесите мягкое тесто.
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут для охлаждения.
После охлаждения разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в круг толщиной около 3 мм и нарежьте на сегменты. На край каждого сегмента положите полчайной ложки джема и закрутите рогалик к середине.
Выложите сформированные рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут, до появления легкой золотистой корочки.
После выпечки дайте им охладиться и посыпьте сахарной пудрой для завершения праздника вкуса.
Эти песочные рогалики с джемом не только порадуют вас своим великолепным вкусом, но и подарят уютные моменты с чашкой чая в компании близких. Приятного аппетита!
