Суп-гуляш по-тоскански: насыщенное блюдо для полноценного обеда
Представляем вам уникальный рецепт, в котором сливаются в одно целое первое и второе блюдо. Этот суп-гуляш включает в себя множество крупных и бобовых, вместе с ароматными овощами, что делает его не только сытным, но и невероятно вкусным. Такое блюдо способно насытить даже самых голодных, а его густота и яркий вкус удовлетворят любые гастрономические запросы.
Идеи для приготовления
Выбор круп зависит от вашего вкуса: их можно комбинировать или использовать готовую тосканскую смесь, которую можно найти в магазине. Подготовьте основные ингредиенты — их список приведен ниже.
Как приготовить суп-гуляш
Подготовка круп и бобовых: Промойте все крупы и бобовые под холодной водой. Залейте их кипятком, чтобы поверхность воды была примерно на 7-8 см выше уровня смеси. Добавьте веточки тимьяна и варите на медленном огне до появления мягкости, ориентируясь на время около 50 минут.
Обжарка овощей: Пока крупы варятся, порежьте овощи на кубики. На сковороде разогрейте масло и добавьте чеснок, лук и тимьян. После легкой обжарки добавьте остальные овощи и готовьте до полумягкости. В конце добавьте томатную пасту, нарезанные томаты в собственном соку, сахар, соль и перец — это придаст вашему супу насыщенный вкус.
Создание финального вкуса: Консервированную фасоль измельчите с небольшим количеством жидкости. Эта масса добавит супу кремовую текстуру. Когда крупы будут готовы, объедините их с овощами и добавьте бульон или воду. Дайте супу закипеть и варите еще 10-15 минут. Не забудьте в конце добавить нарезанную петрушку и корректируйте вкусы на соль и специи.
Советы по подаче
При подаче супа-гуляша отлично подойдут хрустящие хлебцы или поджаренный хлеб, которые сделают ваш обед еще более аппетитным.
Попробуйте этот замечательный рецепт и откройте для себя новый уровень кулинарного наслаждения!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
