В Курске на «Молочной кухне» появилось новое оборудование для кефирного цеха
С помощью 60-литрового пищеварочного электрического котла планируют оптимизировать процесс высокотемпературной обработки молока. Стоимость аппарата – 187 тыс. рублей. Оборудование удалось обновить благодаря гранту «Бережливая инициатива» Фонда поддержки гуманитарных и просветительских инициатив «Соработничество».
В Курске работают 9 пунктов «Молочной кухни». В каждый за кисломолочной продукцией для детей ежедневно обращаются около 50 человек.
