В 2025 году потребление основных продуктов питания в области осталось на уровне прошлого года
Как пояснили в Курскстате, под потреблением продуктов питания понимается сумма купленных в период обследования товаров и продуктов, поступивших в домохозяйство без оплаты и израсходованных на личное потребление.
Среднедушевое потребление рассчитывается путём деления общего объёма потреблённых продуктов на число фактически присутствующих в семье лиц. Такой подход позволяет оценить уровень и структуру потребления с учётом места проживания, состава семьи и уровня благосостояния.
В обследовании приняли участие 495 семей, из них 270 проживают в городской местности, 225 — в сельской.
Согласно результатам исследования, в 2025 году домашние хозяйства региона тратили на питание в среднем 39,3% семейного бюджета. При этом структура расходов заметно различается в зависимости от уровня доходов: у семей с низкими доходами доля затрат на питание превышала 53,1%, а у семей с высокими доходами составляла 21,2% от суммы потребительских расходов.
В сравнении с 2024 годом общий уровень потребления основных продуктов питания остался на прежнем уровне. В среднем за месяц один житель Курской области потреблял:
23,3 кг молока и молочных продуктов;
9,3 кг овощей и бахчевых;
9,1 кг мяса и мясных продуктов;
8,3 кг хлебных продуктов;
6,8 кг картофеля;
5,9 кг фруктов и ягод;
3,2 кг сахара и кондитерских изделий;
2,4 кг рыбных продуктов;
20 яиц.
Суточный рацион жителя области в среднем обеспечивал 2963 килокалории и включал 89 г белков, 119 г жиров и 381 г углеводов.
Мария Андреева
