Россельхознадзор выявил нарушения на предприятии "Сырная долина" в Курском районе
С 3 по 16 марта Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провело обязательный профилактический визит на предприятии ООО «Сырная долина» в Курском районе.
Инспекторы установили, что на производстве не в полном объеме внедрена программа ХАССП — система анализа рисков и критических контрольных точек, обязательная для обеспечения безопасности пищевой продукции. В частности, этап приемки сырья (молока) не определен как критическая контрольная точка, а также не разработаны корректирующие мероприятия для случаев выявления некачественного сырья.
По итогам проверки предприятию выдано предписание с установленным сроком устранения нарушений.
