Любители кулинарных экспериментов, у нас есть отличная новость! Новое блюдо, основанное на дамплингах с неожиданными начинками, стало настоящим хитом среди гурманов. Эти аппетитные фрикадельки с креветками и овощами точно не оставят вас равнодушными!
Ингредиенты для фрикаделек
- Филе куриных бедер — 500-600 г
- Королевские креветки — 15 шт.
- Пекинская капуста — 2-3 листа
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яичный белок — 1 шт.
- Соус Унаги — 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Растительное масло для жарки
Приготовление фрикаделек
Для начала куриное филе промывают и помещают в чашу блендера. Затем к мясу добавляют нарезанную пекинскую капусту, чеснок, лук, яичный белок и соус Унаги. В массу вводят кукурузный крахмал, добавляют соль и перец по вкусу, после чего все тщательно перемешивают до однородной консистенции.
Креветки очищают, удаляют панцирь и пищевод, а затем нарезают на кусочки. Эта начинка добавляется в мясной фарш. Полученную массу отправляют в холодильник на час, тщательно завернув в пленку.
Из фарша формируются небольшие шарики, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются до золотистой корочки в разогретом масле. Готовые фрикадельки выкладывают на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача и тонкости
Эти фрикадельки идеально дополняют кунжутный соус, хотя самостоятельно они также очень сочные и ароматные. В каждой фрикадельке обязательно должен быть кусочек креветки, что и делает их таким уникальным блюдом!
