Грибные конвертики из слоеного теста: просто, вкусно и аппетитно
Слоеное тесто — отличный выбор для быстрой и вкусной выпечки. Конвертики, начиненные грибами, станут настоящим фаворитом на любой кухне. Однако не стоит ограничиваться только грибной начинкой; экспериментируйте с мясом, ветчиной или сыром — вкус будет всегда отличный!
Ингредиенты для конвертиков
500 г слоеного теста
2 луковицы
1 морковь
400 г шампиньонов
1 яйцо
1 ст. л. молока
кунжут по вкусу
мука для подпылки
растительное масло
соль по вкусу
Приготовление начинки
Лук необходимо мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.
Морковь очистить и натереть на терке, затем добавить к луку. Готовить на среднем огне примерно 5 минут.
Шампиньоны промыть, крупные порезать кубиками, мелкие — пластинками. Обжарить их на отдельной сковороде около 7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. В конце добавить лук и морковь, посолить по вкусу и тушить под крышкой еще 2 минуты.
Как собрать конвертики
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто. Разделить его на 18 квадратов.
Каждый квадрат слегка раскатать и положить начинку по центру.
Собрать тесто по диагоналям, формируя «конвертики». Главное — хорошо защипнуть края.
Запечь конвертики на смазанном маслом противне. Смешать яйцо с молоком и смазать сверху, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут до золотистой корочки.
Готовые конвертики лучше подавать теплыми — они прекрасно подойдут к чаю и станут отличной закуской на праздничный стол. Если желания поэкспериментировать возникло, можно заменить слоеное тесто на дрожжевое и приготовить открытые пирожки — расстегай с рыбой.
