Фахитос — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный атрибут мексиканской культуры, обладающий неповторимым вкусом и ароматами. Это идеальный способ порадовать себя и своих близких, ведь сочетание сочной говядины с яркими овощами создаёт настоящую симфонию на тарелке, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Что Нужно для Приготовления
- Говядина (350-400 г)
- Красный лук (1 шт.)
- Болгарский перец (1 шт.)
- Лайм (небольшой кусочек)
- Зира (2 щепотки)
- Стручковая фасоль (150 г)
- Текила (75 мл)
- Растительное масло
- Лимон (2 дольки)
- Соль и перец (по вкусу)
Как Приготовить Фахитос
Начальный этап приготовления заключается в нарезке ингредиентов: томаты мелко кубиками, лук полукольцами, а болгарский перец — соломкой. Говядину следует нарезать кубиками, приправить солью и зирой, а затем обильно сбрызнуть соком лайма и растительным маслом. Дать мясу немного промариноваться, примерно 5 минут.
На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить говядину на среднем огне, не забывая помешивать, около 5 минут. Затем добавляются стручковая фасоль и лук, которые нужно обжарить ещё 5 минут. Далее в компанию к мясу отправляются томаты и болгарский перец, всё тщательно перемешивается и готовится до полной прожарки, примерно 15 минут. В завершение, влить рюмку текилы и аккуратно поджечь, создавая эффект фламбе.
Подача на Стол
Готовое блюдо стоит подавать с дольками лимона и лайма, что добавляет свежести и завершает кулинарное приключение. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь настоящими мексиканскими вкусами прямо у себя дома!
