Этот невероятный пирог «Сумасшедший» уже завоевал популярность среди миллионов вкусных блюд. Его секрет прост — даже начинающие кулинары могут с легкостью его приготовить. И теперь, по многочисленным просьбам, рецепт усовершенствован: можно использовать миндальную муку!
Этот вариант полностью без яиц и молока, с ореховым послевкусием и шоколадной глазурью, которую приготовите всего за минуту. Если вы в поисках легкого и вкусного десерта, это именно то, что вам нужно!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Миндальная мука — 200 г (около 2 стаканов по 200 мл)
- Пшеничная мука — 200-250 г (примерно 1.5 стакана)
- Сахар — 300 г (2 стакана)
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Какао-порошок — 50 г (полстакана)
- Вода (или молоко) — 400 мл (2 стакана)
- Растительное масло — 150 мл (около 3/4 стакана)
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
Для глазури:
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Холодная вода — 4-5 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Для начала смешайте миндальную и пшеничную муку, добавьте сахар, соду и какао. Вливайте воду (молоко), добавьте растительное масло и уксус. Важный момент: уксус добавлять нужно в конце замеса — это активирует соду. Перемешайте до однородности, вылейте в подготовленную форму и выпекайте при 180 градусах около 35 минут, проверяя готовность шпажкой.
Приготовьте глазурь, просто смешав все ингредиенты до нужной консистенции и полив ею остывший пирог. Глазурь застывает и придаёт блеск вашему десерту, а вкус миндальной муки делает его особенно нежным и рассыпчатым.
Советы для наилучшего результата:
- Все сыпучие ингредиенты лучше просеять для достижения легкой текстуры.
- Не открывайте духовку в первые 25 минут выпечки, чтобы пирог не осел.
- Позвольте пирогу полностью остыть перед нарезкой для лучшей текстуры и вкуса.
Разговор о простоте этого рецепта может длиться вечно, но результат — моментальное счастье для всей семьи! Просто следуйте указаниям, и пирог станет вашим коронным блюдом на все случаи жизни.
