Приготовление блинов на кефире — это не только один из самых простых и быстрых процессов, но и отличный способ порадовать семью или гостей. Эти блины отличает пышность и мягкость, они прекрасно держат форму и не подгорают, что делает их идеальными для любого случая. Всего за полчаса можно испечь целую стопку ароматных блинов, которые станут прекрасным вариантом для завтрака.
Ингредиенты для теста
- Кефир — 1 литр
- Пшеничная мука — 500 грамм
- Куриные яйца — 3 штуки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — <1 чайной ложки
- Лимонная кислота — <1 чайной ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — по вкусу
- Сало свиное — 1 кусок
- Сметана и красная икра — по вкусу
Приготовление теста
Выпекание блинов
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте поверхность свиным салом. Вылейте порцию теста и распределите его по сковороде, накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты. Затем аккуратно переверните и доведите до готовности еще полминуты. Выложите готовый блин на тарелку, смажьте растопленным сливочным маслом с обеих сторон.
Таким образом, испеките все блины, наслаждаясь их мягкостью и пышностью. Подавайте с любимыми добавками, такими как сметана или красная икра, и радуйте себя и близких замечательной домашней едой!
