Приобретение килограмма фарша может показаться рутинным, но существует множество способов превратить его в удивительные блюда, которые разнообразят каждодневное меню. Если не хочется жарить одни и те же котлеты, данный гид поможет создать пять различных ужинов всего из 600-700 граммов фарша.
Классические тефтели в томатном соусе
Первый ужин — это классические тефтели в ароматном томатном соусе. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Для его приготовления потребуется:
- Фарш — 150 г
- Рис — 3-4 ст. ложки
- Лук — 1/4 головки
- Морковь — 1/2 штуки
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Скажем, после смешивания фарша с рисом и мелко нарезанным луком, формируются тефтели. Их обжаривают до золотистой корочки, а затем в той же сковороде на масле готовится соус из моркови, томатной пасты и сметаны. Тефтели тушатся в соусе на медленном огне около 20 минут.
Итальянский соус Болоньезе для пасты
Второе блюдо — это оригинальный соус Болоньезе, который перенесет вкусы в Италию. Понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 150 г
- Лук — 1/4 головки
- Морковь — 1/2 штуки
- Сельдерей — небольшой кусочек (по желанию)
- Помидоры в собственном соку — 200 г или томатная паста — 2 ст. ложки
- Сухое красное вино — 50 мл (по желанию)
- Соль, перец, сушеный орегано
Процесс начинается с обжаривания нарезанных овощей до мягкости, затем добавляют фарш. После того как он изменит цвет, вливается вино, добавляются помидоры или томатная паста, и все тушится до готовности.
Сытный пирог «Проще простого»
Третий вариант — это чтобы приготовить пирог с начинкой из фарша. Для этого требуются:
- Готовое слоеное тесто — 500 г
- Лук — 1/4 головки
- Яйцо — 1 шт. (для смазки)
Фарш с луком обжаривают, затем раскатывают тесто и укладывают начинку. Затем второй слой теста накрывает начинку, края защипываются и смазываются яйцом. Пирог выпекается при 180°C до золотистого цвета.
Следующие два ужина — это острая закуска «Чили кон карне» и нежные фрикадельки для супа, которые также легко приготовить и разнообразят меню на всю неделю. Задействование одних и тех же продуктов с добавлением новых специй и методов готовки гарантирует, что нехватка идей вам не угрожает.
