Сотрудники территориального Управления Россельхознадзора обнаружили токсин Т-2 в партии кукурузного зерна весом 3,5 тысячи тонн, принадлежащей курскому предприятию.
Это яд плесневых грибов. Он относится к первому классу опасности и обладает цитотоксичными и иммунодепрессивными свойствами.
В Россельхознадзоре отметили, что токсин накапливается в зерне поздней уборки при неправильном хранении.
Установленный факт с высокой степенью вероятности создает риск выпуска небезопасной продукции в обращение.
