Салат Нисуаз, настоящее кулинарное произведение искусства, является ярким представителем средиземноморской гастрономии. Его свежесть и разнообразие текстур делают это блюдо незаменимым не только для праздничного стола, но и для простого обеда в кругу семьи. Основа салата – это сочетание свежих овощей, консервированного тунца, варёных яиц и необычной заправки, которая усиливает и подчеркивает вкус ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 300 г помидоров;
- 150 г болгарского перца;
- 100 г красного лука;
- 200 г листьев салата;
- 150 г стручковой фасоли;
- 150 г консервированного тунца;
- 50 г маслин без косточек;
- 3 варёных яйца.
Заправка для салата
- 50 мл оливкового масла;
- 20 мл уксуса (9%);
- 1-2 зубчика чеснока;
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Начните с варки стручковой фасоли в подсоленной воде. Проварите её 5-7 минут до яркого зелёного цвета и умеренной хрусткости. Как только фасоль будет готова, быстро охладите её в ледяной воде, чтобы сохранить цвет и текстуру, а затем обсушите.
Тем временем нарежьте лук полукольцами, помидоры на маленькие кусочки, а болгарский перец - соломкой. Варёные яйца нарежьте на четвертинки.
В широкий салатник сначала выложите рваные листья салата, затем слоями добавляйте стручковую фасоль и болгарский перец. После этого равномерно распределите кусочки помидоров, маслины и тонкие ломтики лука. Завершите композицию консервированным тунцом, аккуратно разместив его сверху.
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с уксусом, добавляя чеснок, пропущенный через пресс, а также соль и перец по вкусу. Полейте заправкой салат непосредственно перед подачей и осторожно перемешайте, чтобы не повредить листья.
Салат Нисуаз не только привносит разнообразие в ваше меню, но и радует насыщенными вкусами и яркими ароматами. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду.
