По словам специалистов, к проблемам чаще всего приводят незнание видовых отличий и сбор в небезопасных местах: вдоль дорог, вблизи населённых пунктов и промзон. Такие грибы способны накапливать токсины и тяжёлые металлы, что повышает риск тяжёлого отравления даже при термической обработке.
Медики советуют курянам брать только хорошо знакомые виды, собирать их в экологически чистых зонах и готовить в день сбора. Хранение в тёплом помещении, «дегустация» сырых шляпок и сомнительные заготовки недопустимы. При первых симптомах — тошноте, боли в животе, рвоте, головокружении — необходимо немедленно обращаться за экстренной помощью и не заниматься самолечением.
