Поистине, самый сладкий конкурс прошел в Курском институте кооперации. Членам жюри удалось попробовать пряники, кексы, коржики от лучших кондитеров Соловьиного края.
Участниками стали потребительские общества региона, входящие в курский Облпотребсоюз. Именно они обеспечивают жителей сельской местности качественной, натуральной и, главное, вкусной продукцией. Подобные мероприятия мотивируют их на новые идеи и позволяют обмениваться опытом.
На смотре-конкурсе «Лучшее кондитерское изделие» было четыре номинации. Ведущие специалисты в сфере торговли, технологий, общественного питания и гигиены, которые оценивали работы, признались, что выбор был не из легких. Чего только стоила оригинальность исполнения десертов!
В итоге потребительское общество «Бесединское» победило в категориях «Лучший пряник» и «Лучший корж», а «Коопзаготпромторг» представил лучшие пряник с начинкой и кекс. Остальные участники также получили сертификаты.
Мероприятие прошло по инициативе председателя совета Курского облпотребсоюза Владимира Пасечко. Он отметил, что именно этот сегмент наиболее уязвим, так как на рынок активно выходят крупные производители с широким ассортиментом и маркетинговой поддержкой. В сегодняшних реалиях кооператорам крайне важно сохранять традиции, качество и оригинальную рецептуру.
Татьяна Чаплыгина
