Врио губернатора Курской области Александр Хинштейн посетил компанию "Грибная радуга", одного из крупнейших производителей шампиньонов в регионе, чтобы ознакомиться с полным циклом производства – от компоста до упаковки.
Предприятие, работающее с июля 2017 года, производит 34 тысячи тонн грибов в год и обеспечивает работой около 1600 человек. Общий объем инвестиций в "Грибную радугу" – около 10 миллиардов рублей.
Компания уделяет приоритетное внимание качеству компоста, контролируемого собственной лабораторией. Проблема запахов, возникающих при производстве, решена внедрением системы очистки воздуха на основе серной кислоты.
Современные технологии применяются на всех этапах: автоматизированный контроль влажности и полива, сбор шампиньонов с 16-го дня после загрузки камеры и фасовка в 80 лотков в минуту.
Собственный цех по производству ящиков обеспечивает независимость от поставщиков. "Грибная радуга" поставляет продукцию в федеральные сети супермаркетов, обеспечивая четверть всего производства шампиньонов в России, и экспортирует часть продукции в Беларусь и Казахстан.
В ходе встречи Александр Хинштейн обсудил перспективы развития предприятия и заявил о готовности региона помочь в решении вопросов с энергетическими сетями и дорогами.
