Специалисты Курского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК продолжили государственный мониторинг пшеницы, выращенной в регионе в этом году.
На сегодняшний день отобрано 944 пробы озимой и яровой пшеницы от партий общим объемом 1,02 млн тонн, это 51,1% от валового сбора. Проведено около 17 тысяч лабораторных испытаний, проанализировано состояние ключевых показателей качества зерна: цвета, запаха, влажности, содержания клейковины, массовой доли белка, натуры, стекловидности, числа падения и других характеристик.
По результатам исследований установлено, что основная часть урожая соответствует традиционному уровню стандартов региона.
«Качество пшеницы нового урожая находится на уровне средних показателей прошлых лет. Большая часть изученного объема курской пшеницы относится к четвертому классу», — сообщила заместитель директора Курского филиала ЦОК АПК Людмила Широбокова.
Итоговую оценку качества урожая пшеницы текущего года специалисты представят после завершения государственного мониторинга.
