С помощью информационных систем два кафе в Орле уличены в нарушениях ветеринарных требований

9 июня специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели выездные обследования двух кафе в Орле — «Хрустящий рай» и «Шашлык-машлык». Согласно меню и информационным вывескам оба заведения готовят блюда («шаурму», шашлыки, манты) из продуктов животного происхождения, включая свинину и мясо птицы. Однако анализ электронной системы Россельхознадзора «ВетИС. Паспорт» показал, что на момент контрольно-надзорного мероприятия точки продаж отсутствовали в реестре системы «Цербер» и не имели доступа к компоненту «Меркурий» для работы с электронными ветеринарными сопроводительными документами. В результате сырье поступало в общепиты без необходимых ветеринарных сертификатов, подтверждающих его качество и безопасность, и с нарушением прослеживаемости. Собственникам кафе объявлены предостережения о недопустимости подобных нарушений. Работа по устранению выявленных нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства продолжается.