Из ржаной муки или из кукурузной, с луком или маслинами, жареные на сале или на масле. Всё это - про блины!
Курские студенты приготовили несколько вариантов блинов по-курски и провели дегустацию.
Так, например, рецепт лепёшек из ржаной муки (раньше их называли «перепёк») привезли из Рыльского района. Они жарятся на сале, подают их с луком.
Есть блины, которые нужно готовить около 3 часов! Их называют «препечень». Это блюдо из гречневой муки. Начинка может быть любая: от варёных яиц до маслин.
Всего же на дегустации представили 10 видов блинов. Часть рецептов взяли у жителей региона, часть - из поваренной книги Екатерины Авдеевой.
А какие блины по душе вам?
