Россельхознадзор выдал 17 предостережений общепитам Орловской области за нарушения прослеживаемости животноводческой продукции

С 9 января по 17 марта 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели контрольно-надзорные мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в отношении 23 предприятий общественного питания города Орла и Орловской области, которые специализируются на изготовлении и продаже шаурмы, мантов, беляшей, самсы и др. Как было установлено, 17 из 23 объектов работали с нарушениями требований ветеринарного законодательства. Площадки не были зарегистрированы в системе «Цербер» по месту фактического осуществления деятельности, что является обязательным для всех юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся хранением, реализацией и производством продукции животного происхождения. Отсутствие регистрации свидетельствует о том, что хозяйствующие субъекты производят закупку сырья для изготовления пищи людям вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ветеринарных сопроводительных документов, а также без подтверждения безопасности сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий», что может привести к негативным последствиям для потребителя. Перемещение продукции животного происхождения без документов не позволяет оценить эпизоотическое состояние места её происхождения и может привести к распространению особо опасных болезней (африканская чума свиней, грипп птиц). Так, в рамках наблюдения на Карачевском шоссе города Орла был выявлен незарегистрированный в системе павильон ШАУРМА ИП Ломакиной Н. В., в котором готовили и предлагали к продаже пищевую продукцию в соответствие с представленным меню (шаурма с курицей, шаурма с копченой куриной грудкой, шаурма со свининой, пита с курицей, пита со свининой). Однако, согласно данным компонента «Ветис.Паспорт», ИП Ломакина Н. В. прекратила свою деятельность, сведения ЕГРЮЛ также подтверждают данные о прекращении деятельности еще в 2023 году. В список предпринимателей, площадки которых не были зарегистрированы в ФГИС «Цербер», вошли: ИП Нозилов С.М. (Кафе Elit Doner,302027, г. Орёл, ул. Матвеева, влд. 8а.; г. Орёл, ул. Саханская, 3Б), ИП Зайцев А.М. (г Орёл, ул. Максима Горького, стр. 82а), ИП Гришаева О.Н. (Чайхана-Рахат, г. Орел, ул. Приборостроительная, 31), Кафе ООО «ХАМР» (г. Орёл, пл. Маршала Жукова, д. 1), ИП Майорова Л.М. (г. Орел, ул. Комсомольская, 77а), ИП Сагань Д.В. (г. Орёл, ул. Метталургов, д. 34), ИП Абдуллаев С.Х. (г. Орёл, ул. Ливенская, д. 68А), ИП Кравцов А.В. (г. Орёл, ул. Космонавтов, д. 3), ИП Амазаспян Р.А. (г. Орел, ул. Игнатова, д. 3), ИП Сайназаров А.К. (г. Мценск, ул. Тургенева, 97 А), ИП Майоров М.В. (г. Мценск, ул. Тургенева, 97 А), ИП Сидиков З.Н. (г. Мценск, ул. Тургенева, 192А), ИП Давитулиани Г.Г. (г. Мценск, ул. Болховская, д. 2), ИП Бадалян Р.В. (г. Мценск, ул. Тургенева, 192А), ИП Бадунц С.З (г. Мценск, ул. Гагарина, д. 72А), ИП Чадина А.Н. (Урицкий район, д. Селихово, ул. Дорожная, д. 9), ИП Борисов М.И. (Колпнянский район, пгт. Колпна, ул. Ленина, д. 2, стр. павильон 8). Указанным предпринимателям объявлены предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В настоящее время ведется мониторинг в отношении ещё 10 предприятий общественного питания.