Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжают мониторинг компонента «Меркурий» предприятий общественного питания на получение животноводческой продукции в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов. Так, за период с 10 по 16 марта установлено, что у 6 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию, используемую для приготовления блюд, не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть товаров. Таким образом, предпринимателями допускается приготовление и реализация готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности. В список нарушителей попали кафе «Lavash&Bulka Light» (ИП Кирюшина Н.О.) из Железногорска, «Кофетерий от Полянки» (ИП Холназаров М.Б.) из Минусинска, а также павильон «Kannam chicken» (ИП Ким Д.П.), кафе «PLOVe» (ИП Холжигитов С.С.), кафе «САМАРКАНД» (ИП Ашуров С.Д.), кафе китайской кухни «GoBoo» (ООО «МИР И ДРУЖБА») из Красноярска. Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства России от 13 декабря 2022 г. № 862. Всего с начала года территориальным управлением выявлено 64 предприятия общественного питания, использующие для приготовления готовых блюд животноводческую продукцию без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее качество и безопасность.
В Красноярском крае Россельхознадзором выявлено 6 общепитов, осуществляющих деятельность без оформления ВСД в компоненте «Меркурий»
Источник: Россельхознадзор
