100 литров ухи из щуки с раками по старинному рецепту приготовили куряне на гастрофестивале «На Дону стоим, рыбой славимся» в Задонске в Липецкой области.
Курскую область представляла делегация колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ. Уху студенты и преподаватели готовили по рецепту, который узнали на родине Надежды Плевицкой — в селе Винниково Курского района. Блюдо возродили благодаря проекту «Реновация курской кухни»
100 литров курской ухи с раками гости фестиваля разобрали за полчаса.
Всего же участники фестиваля приготовили 40 видов разной ухи.
Иван ПРОХОРОВ, фото со страницы Анастасии Басовой
