Весь год мы с нетерпением ждем этого дня, чтобы как следует его отпраздновать – выпить любимого игристого и вкусно поесть. Но встречать Новый год тоже надо с умом, чтобы потом все новогодние каникулы не бегать по больницам. Плохо может быть как взрослым, так и детям. Как правильно встретить самый любимый зимний праздник, не омрачив его болезнями, «ГИ» рассказала главный врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Лариса Уварова.
Безопасной дозы алкоголя не бывает!
Ну какой праздничный стол без шампанского? В нашей стране алкоголь часто воспринимается как неотъемлемая часть праздников. Однако даже игристое нужно употреблять с умом. И тут правило № 1 – умеренность и еще раз умеренность. Двух-трех бокалов достаточно!
Чтобы избежать чрезмерного употребления алкоголя во время празднования Нового года, придерживайтесь следующих правил:
1. Главное – никогда не пейте алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок. Так он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К тому же это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Так что перед первым бокалом шампанского обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик нежирного мяса. А вот разного рода копчености, домашние соления и маринады с алкоголем сочетать не рекомендуется. Эти продукты надолго удерживают жидкость в организме и препятствуют выводу токсинов.
2. Необходимо двигаться, так как при движении сжигаются алкоголь и еда, полученные в избыточном количестве. Откажитесь от привычки часами сидеть за столом.
3. Также следует чаще открывать окна, проветривать помещение и выходить на свежий воздух. Любое движение снижает пагубные последствия алкоголя.
4. Разбавьте алкогольные напитки, выпив стакан воды или безалкогольный напиток между ними. Помните: нельзя смешивать спиртные напитки разной крепости.
5. После застолья на следующее утро откажитесь от алкоголя, даже если мучает тяжелое состояние. Также откажитесь от крепкого чая и кофе, так как эти напитки создают излишнюю нагрузку на сердце. Лучше всего на следующий день выпить молочные напитки, любые кислые напитки типа клюквенного или брусничного морса с лимоном. Также рекомендуется употреблять горячие бульоны и супы.
Лучшая профилактика — НЕ пить вообще!
6. Еще один совет для тех, кто следит за весом: если в праздники одномоментно сочетать мясные продукты с углеводистыми, например, мясо с картошкой, мясо с лавашом, да еще в этот же день есть торт и конфеты – это приведет к нарушению углеводно-липидного обмена и увеличению жировой массы.
– Опасно сочетать алкоголь со сладкими газированными напитками и сладостями (тортами и пирожными) и даже с фруктами. Газированные напитки вызывают быстрое усвоение алкоголя и быстрое опьянение. Кроме того, алкоголь и жирная мясная пища, салаты с майонезом вызывают повышенную нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь, способствуя большей выработке фермента, – пояснила Лариса Уварова.
При нарушении вышеназванного правила возникает большое количество обострений хронического панкреатита.
Кстати, по поводу жирной пищи – она опасна для детей, особенно если брать возраст до трех-четырех лет и младший школьный возраст.
– На праздничном столе будет много блюд, которые вы не употребляете ежедневно. А ребенку одно новое блюдо надо вводить в два-три дня, чтобы посмотреть, как он реагирует на новые продукты. Возьмите этот вопрос на контроль, иначе реактивный панкреатит вашему сыну или дочке обеспечен, – дополнила Лариса Уварова.
Не пренебрегайте физической активностью
Взрослые и дети с нетерпением ждут наступление новогодних каникул. Для детей это время ожидания чуда, подарков и интересных представлений. Для взрослых — время расслабления и сна, которых не хватает в обычные дни. К сожалению, расслабление для многих сводится к нездоровым привычкам — перееданию, сидячему образу жизни и злоупотреблению алкогольными напитками.
А ведь можно покататься на коньках или лыжах, просто прогуляться или слепить снеговика во дворе.
Следует добавить в режим праздничных дней прогулки на 10-12 тысяч шагов и бассейн. Лучше также отказаться от лифта и подниматься на свой этаж только по лестнице – возможно, это замечательное упражнение останется с вами на весь будущий год.
Физическая активность низкой и умеренной интенсивности идеально подходят для «новогодней реанимации».
Зимняя физическая нагрузка предполагает соблюдение определенных рекомендаций, помогающих снизить дискомфорт. Например, следует выбирать удобную обувь, заботиться о коже лица и рук, одеваться достаточно тепло.
Здоровые и интересные альтернативы алкогольным напиткам
Безалкогольные коктейли (моктейли)
Сегодня моктейли — безалкогольные версии популярных напитков — становятся все более популярными. Они могут быть не менее вкусными и яркими, чем алкогольные напитки, при этом не наносят вред здоровью. Моктейли на основе фруктов, ягод, трав и специй прекрасно освежают и создают атмосферу праздника.
Чайные церемонии. Настоящие чаи, такие как матча, пуэр, травяные настои или фруктовые чаи, могут стать отличной альтернативой алкогольным напиткам. Выбирайте интересные сорта и превращайте обычное чаепитие в церемонию — это поможет разнообразить досуг и станет новым поводом для общения.
Свежевыжатые соки и смузи. Богатые витаминами и питательными веществами, соки и смузи не только вкусные, но и полезные. Экспериментируйте с сочетанием фруктов и овощей, добавляйте зелень, семена и специи.
Коктейли на основе кефира или йогурта
Кефир или йогурт с добавлением ягод, меда и орехов могут стать необычной и полезной альтернативой алкоголю.
Компоты и морсы
Традиционные для нашей страны напитки, такие как компоты и морсы из свежих ягод и фруктов, — это вкусная и полезная альтернатива алкоголю.
Готовим «здоровый» новогодний стол: на что обратить внимание
Чтобы ваши праздничные угощения были не только вкусными, но и полезными, следует обратить внимание на несколько ключевых моментов.
1. Здоровые закуски
Начните с легких закусок, которые не перегрузят желудок. Овощные нарезки с запеченным мясом или отварным языком, хумусом, бутербро из цельнозернового хлеба с авокадо или мини-шашлычки из овощей и нежирного мяса (например, индейки). Можно также приготовить салаты, используя микс свежей зелени, шпинат, томаты, огурцы и авокадо, морепродукты, заправив его оливковым или кунжутным маслом с соком лимона или нежирным термостатным йогуртом.
2. Основные блюда
При выборе основного блюда отдайте предпочтение нежирным сортам мяса (говядина, курица, индейка) или белой рыбе. Предпочтительно готовить горячие блюда на пару, запекать в рукаве или готовить на гриле, тушить. В качестве гарнира подойдут запеченные или отварные овощи, а также бурый рис, гречка или булгур, которые являются полноценными источниками белка и клетчатки.
3. Умеренное использование традиционных блюд
Традиционные новогодние блюда могут быть адаптированы под более здоровый формат. Например, оливье можно приготовить с отварным постным мясом, заменить майонез на греческий йогурт или горчицу, а картофель – на запеченный, или использовать другие овощи.
4. Десерты и напитки
Сладости на Новый год – важная часть праздника, поэтому стоит рассмотреть варианты здоровых десертов. Фрукты, ягоды в шоколаде, домашние печенья без сахара или низкокалорийные торты, запеченные яблоки или груши с медом и корицей или фруктово-ягодные смузи – отличные альтернативы. Соки и напитки фабричного производства замените на фруктово-ягодный лимонад, приготовьте компоты из фруктов и ягод, морсы из лесных ягод (можно использовать свежемороженые).
5. Учитывайте предпочтения гостей
Не забудьте учесть вкусовые предпочтения и возможные аллергии ваших гостей. Предоставьте разнообразие блюд, чтобы каждый мог найти что-то по своему вкусу.
Главная рекомендация – не делать из еды культа. Новый год – это общение с родными и близкими людьми, возможность больше веселиться, гулять, танцевать. Будьте здоровы!
