Курянам напомнили про сроки годности новогодних салатов.
В Роспотребнадзоре Курской области рассказали, что салаты, особенно заправленные, — идеальная среда для бактерий, вызывающих пищевые отравления.
Продукты в салатах имеют разные сроки годности, поэтому их хранение зависит от рецепта. Большинство блюд скоропортящиеся и требуют охлаждения при температуре от +2 до +6С.
Нормативы устанавливают следующие сроки годности:
• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
Эксперты советуют заправлять салаты перед подачей и не оставлять их при комнатной температуре.
Фото сгенерировано нейросетью
