«Мираторг» опроверг информацию о наличии сальмонеллы в продукции курского производства
Агрохолдинг «Мираторг» опубликовал официальный ответ на появившиеся в СМИ сведения о выявлении сальмонеллы в сырье производства «Мираторг-Курск» в ходе августовской проверки на «Дымовском колбасном производстве». Компания подчеркивает, что безопасность продукции является для нее абсолютным приоритетом, и представила результаты внутреннего расследования.
Для прояснения обстоятельств «Мираторг» направил официальный запрос на «Дымовское колбасное производство» с требованием предоставить все документы, касающиеся инцидента. Согласно полученным данным, пробы отбирались на стороннем складе хранения с нарушениями установленных методик — способом разруба, а не цельным куском в вакуумной упаковке, что могло повлиять на результат.
Для объективной проверки ООО «Дымовское колбасное производство» по собственной инициативе провело повторные исследования данной партии в аккредитованных лабораториях с соблюдением всех норм отбора проб. По итогам испытаний были получены протоколы с отрицательными результатами на сальмонеллу.
«Мираторг» также предпринял дополнительные меры контроля:
Была заблокирована вся нереализованная часть партии (344,7 кг);
Проведены повторные исследования архивных образцов в аккредитованной лаборатории, подтвердившие отсутствие сальмонеллы;
Пробы направлены в Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области для независимой экспертизы.
Кроме того, на предприятии проведена проверка производственных сред: по данным 420 смывов с оборудования, спецодежды и поверхностей, взятых с января по август 2025 года, результат на сальмонеллу отрицательный.
Предприятие «Мираторг-Курск» соответствует самым строгим требованиям международного стандарта пищевой безопасности FSSC 22000 и аттестовано на экспорт в 34 страны.
Журналисты ИА «КурскСити» неоднократно посещали курские производственные площадки. Добавим, что уровень биологической и санитарной безопасности очень серьезный на всех этапах. Санпропускники - во всех зонах, сменная одежда и обувь - у всех сотрудников, четкое разделение чистой и грязной зоны - сырье и готовая продукция ни при каких обстоятельствах не пересекаются.
Подписаться на "КурскСити"Предложить новость
